在影视剧中咱们经常看到男女主角一边轻晃着酒杯，一边慢慢地轻呷细品。莫非是为了让品酒变得愈加高雅吗?下文就喝葡萄酒为什么要转杯作详细说明。进口红酒

事实上，这是品酒的根本动作，好的酒经过轻晃后会留下酒痕，酒由玻璃壁上滑落，假如留下清楚的酒痕，那就表示酒的质量不错。

轻晃酒杯的意图，一是散发葡萄酒的香气，使品酒者能够经过闻酒的进程判断酒的好坏。一般人的嗅觉能差异超越100种以上不同的气味，靠近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特别的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为杂乱的气味，不会掺杂坏的气味或古怪的滋味。精于此道者甚至能在闻酒的进程中差异出包含橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆蔻，或其他种种不同的香味。

二是为了蒸发一部分的二氧化硫。葡萄酒开瓶之后，其间的二氧化硫会蒸发一部分，若再摇一摇杯，还会有30%~40%的二氧化硫蒸发。因此每次喝前摇一摇，使摄入的二氧化硫微乎其微。二氧化硫是酿造葡萄酒必需的物质，它能够杀死葡萄皮表面的杂菌，它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然生果特性的同时，还能防止酒液老化。假如没有二氧化硫，葡萄酒会在短时间内坏掉。

由于二氧化硫对身体有一定的毒性效果，世界卫生组织规定每人每天吸入二氧化硫的较很多应控制在0.7毫克/公斤。关于一个60公斤的成年人，这相当于每天42毫克。在欧美，只需葡萄酒中的二氧化硫含量超越10毫克/升，就有必要标明“含二氧化硫”。至于葡萄酒中二氧化硫的上限，美国是350毫克/升，中国是250毫克/升，市面上的葡萄酒中的二氧化硫含量平均为100毫克/升。

需要注意的是，有些特别人群对二氧化硫比较“灵敏”，其不良反应一般体现为厌恶、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等，严重的甚至危及生命。这部分人一定要及时引起注意，一旦喝葡萄酒时察觉到不适，有必要及时就医。