当咱们翻开酒瓶讨论葡萄酒的时候，Vintage是一个经常被抛出的词，但这个词让许多人感到困惑。下面，咱们将尽可能简略地解释它的意义以及它的重要性。红酒加盟代理

首先，让咱们来定义年份:葡萄酒的年份是用来酿制葡萄酒的葡萄栽培和采摘的年份。这不是葡萄酒装瓶的年份。

咱们知道葡萄酒的年份，因为每一款葡萄酒都必须在标签的正面直接印上葡萄栽培和采摘的年份。例如，如果咱们喝的葡萄酒是用1995年夏天栽培、1995年秋天采摘的葡萄酿制的，那么葡萄酒的年份就是1995年。

那么，咱们为什么要关心葡萄酒的年份呢?正如咱们所知，葡萄酒是由葡萄制成的，而要酿制出好酒，全部都从葡萄园开始。就像其他作物相同，世界上每个地区都有好的成长时节和不好的成长时节。这意味着作物的质量和数量每年都在改变，以咱们的葡萄为例，这取决于天气等外部因素。

一般来说，在较好的成长时节成长的葡萄(最适合葡萄成长的时节)会酿制出更好的葡萄酒。如果水果质量越高，葡萄酒的滋味就越好，这就是为什么咱们要记载葡萄酒的年份。

因而，当一个朋友拿出一瓶值得陈年的酒，比方1999年的酒，不只要知道这酒是陈年的，还要知道1999年是否适合栽培用于酿制这种酒的葡萄，无论这种葡萄成长在什么地区。如果这是一个很好的年份，这就是为什么这种酒会比1997年用同样的葡萄酿制的葡萄酒更贵，1997年可能不是一个很好的成长时节。这将使1997年份的酒比1999年份的便宜，虽然1997年份的酒更老。令人困惑，咱们知道。

关于年份，最重要的是咱们要盯梢它，因为葡萄园里栽培的葡萄的质量每年都在改变。这就是咱们关心年份的原因。

更让人困惑的是，商场上有许多被称为“非年份”的葡萄酒——它们的标签上没有年份的字样。非年份的意思是，葡萄酒是用不同年份的葡萄来酿制的，因而咱们不能给一瓶酒指定一个年份。大众商场的葡萄酒通常是无年份的，因为生产商不只需要很多的葡萄酒来生产成千上万瓶葡萄酒，并且他们还希望葡萄酒年复一年的滋味都相同，所以他们将不同年份的葡萄酒混合在一起，以创造一致的滋味。