在各种节假日和纪念日降临之际，许多朋友都喜爱提早备好醇香佳酿，期望与亲朋好友举杯欢庆，共享成功与喜悦。不过，要想用高品质的葡萄酒来为美好时刻如虎添翼，可不是“提交订单”就万事大吉了，因为葡萄酒到手后的贮存环境也十分关键。稍有不慎，葡萄酒可能会状态不佳，风味和口感也会变得不尽人意。到底该怎么办呢?里卡多酒庄

今日就为您供给几个简略的办法：

为什么开过的红酒会越来越糟?

原理其实很简略，长时间与氧气的触摸会将葡萄酒慢慢变成…葡萄酒醋，当然葡萄酒醋也是不错的，不过红酒的结构和层次就不见咯!因而，咱们该做的就是极力阻挠酒与空气触摸。以下这些办法，可以让红酒的寿数延伸几天，乃至到一个星期。

开瓶后的根本步骤：

每倒完酒后，就将瓶塞塞回，酒瓶朝上(削减与空气触摸面积)存放在18~20度的环境中，同时也尽量避免剧烈的温度变化。同时放入冰箱冷藏，低温会让氧化进程减慢，使塞好的葡萄酒寿数延伸3~5天。

储藏开过红酒的三不：

1. 别把酒瓶平放，这会让和空气触摸的面积增加。

2. 别把酒放在窗户旁 – 阳光的曝晒会加快氧化。

3. 别把酒放在超过21度的环境 – 放在冰箱的冷藏库吧!(千万别放到冷冻库)。

协助保存的器件：

市面上写着协助阻挠氧化的器件种类繁复，但大多数功用迥然不同，就是阻挠红酒的氧化。抽真空酒瓶塞算是最常见的，它能将空气从酒瓶中抽出，削减酒液与空气的触摸，并且体积非常小，价格也很便宜。