在用完一杯葡萄酒后，不知你是否有过发现杯底沉淀物的经验呢?这些沉淀物是从哪裡来，是否对人体有害?又该如何避开呢?里卡多酒业 别担心你是否喝到了黑心商品，沉淀物基本上对健康无害，有时是老酒才有的产物。不过得先确定，你的酒中沉淀物是哪一种?虽然无害，不过该怎麽避免喝到沉淀物?让我们一起来看看： 沉淀物之一-结晶...
风土对葡萄酒的影响，究竟有多大?对于这个问题，大致有两派意见：大多数欧洲酿酒师非常重视风土对葡萄酒品质的直接影响，而美国、澳洲等新世界产区的酿酒师则认为除了风土之外还有更多其它因素(如种植技术等)影响葡萄的品质。里卡多酒业 何谓风土?风土(法语：Terroir)，此名称来自于法国，是农产品在其生长过程中所依赖的环...
如何将酒完美的运输到顾客手中是很多酒商头疼的问题。尤其是在寒冷的冬季，葡萄酒会不会被冻住?冻住的葡萄酒还能喝吗?运输时应该注意哪些问题呢?里卡多酒庄 在什么温度下，葡萄酒会被冻住? 酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡...
经过对各行各业人士的调查，我们发现有一些气味可以唤起人们对过去经历的生动回忆。数十年后，人们会将已经遗忘的童年经历如潮水般涌入脑海中。难忘的香气可以唤醒人们对过去的记忆，比如相关的地方、事件和人物都会清晰的浮现在脑海里。 一般情况下，人们认为即使与视觉相互关联，人类也很难记起曾经的气味。研究人员对长期...
红酒是装在瓶子里的生命，可是你知道红酒为什么一定要用瓶装呢?什么材质的玻璃瓶才最适合用来装红酒呢?今天就让酒圈MM来告诉你。 波尔多酒类研究学会(Bordeaux Institute of Oenology)表示，将葡萄酒放入187mL(容量为普通酒瓶的1/4)的小包装玻璃瓶中储存最佳，优于PVC或PET等塑料材料包装瓶。 上述研究主要是针...
